1.Ropa Vieja: La Ropa Vieja es uno de los platos más famosos de la cocina cubana. Consiste en carne de res desmenuzada y cocida lentamente con sofrito (cebolla, ajo, pimiento y tomate) hasta que adquiere una textura suave y sabrosa. Se sirve tradicionalmente con arroz blanco y plátanos fritos.
2.Congrí: El Congrí es un plato emblemático de Cuba que combina arroz y frijoles negros. Los granos de arroz se cocinan junto con los frijoles y se sazonan con especias y hierbas como el comino. Es un acompañamiento frecuente en muchos platos cubanos y se considera un símbolo de la identidad culinaria del país.
3.Lechón Asado: El lechón asado es una delicia culinaria cubana. Consiste en un cerdo entero que se adoba con una mezcla de especias, ajo y jugo de naranja agria, y se asa lentamente hasta que la carne queda tierna y jugosa. Es común encontrarlo en celebraciones y fiestas familiares.
4.Picadillo: El picadillo es un guiso tradicional cubano hecho con carne molida (generalmente de res) mezclada con sofrito, tomates, aceitunas y pasas. Se sirve con arroz blanco y plátanos maduros fritos. Es un plato sabroso y reconfortante que refleja la influencia de la cocina española en la isla.
5.Moros y Cristianos: Este plato es similar al Congrí, pero en lugar de usar frijoles negros, se combina el arroz con frijoles pintos. El resultado es un delicioso arroz con frijoles sazonado con sofrito y especias. Es un acompañamiento popular en muchos platos cubanos y se puede encontrar en casi todos los restaurantes locales.
6.Tostones: Los tostones son rodajas de plátano verde fritas y luego aplastadas hasta que quedan crujientes. Se sirven como acompañamiento o como base para otros platos cubanos. Son un bocado sabroso y adictivo que puedes disfrutar con un poco de mojo, una salsa hecha con aceite de oliva, ajo y limón.
7.Yuca con Mojo: La yuca es una raíz similar a la papa que se cocina y se sirve con mojo. El mojo es una salsa cubana hecha con aceite de oliva, jugo de limón, ajo y especias. La combinación de la yuca hervida y el mojo es simple pero deliciosa.
8.Tamal: El tamal cubano es similar al tamal mexicano, pero con algunas variaciones. Se hace con masa de maíz rellena de carne de cerdo, pollo o camarones, y se envuelve en hojas de plátano antes de cocinarse al vapor. Es un plato tradicional que se sirve como desayuno o merienda.
9.Flan: El flan es un postre muy popular en Cuba. Se trata de un delicado pudín de huevo y azúcar caramelizado. La textura suave y cremosa del flan, junto con el dulce caramelo, lo convierte en un final perfecto para cualquier comida cubana.
10.Tarta de Guayaba: La tarta de guayaba es otro postre típico de Cuba. Consiste en una masa de hojaldre rellena de pasta de guayaba dulce. Es un bocado dulce y sabroso que suele acompañarse con queso crema.
11.Mojito: No podemos hablar de la comida cubana sin mencionar el famoso mojito. Este cóctel refrescante combina ron blanco, jugo de lima, azúcar, menta fresca y agua con gas. Es una bebida clásica de Cuba que debes probar mientras disfrutas de la música y el ambiente cubano.
12.Cubano (Sandwich): El sándwich cubano es un ícono de la comida callejera en la isla. Se hace con pan cubano, cerdo asado, jamón, queso suizo, mostaza y pepinillos. El resultado es un sándwich caliente y sabroso que representa la fusión de influencias culinarias en Cuba.
Desde platos icónicos como la Ropa Vieja y el Congrí hasta deliciosos postres como el flan y la tarta de guayaba, la gastronomía cubana te sorprenderá y te dejará con ganas de más.
Durante tu visita a Cuba, no puedes dejar de probar estos platos típicos que representan lo mejor de la cocina local. Ya sea disfrutando de un sabroso lechón asado en una celebración familiar, deleitándote con un sabroso picadillo o disfrutando de un refrescante mojito en un bar local, cada bocado te sumergirá en la riqueza de la cocina cubana.
La comida cubana no solo es una experiencia para el paladar, sino también una forma de conectarse con la cultura y la tradición del país. A través de cada plato, podrás apreciar la mezcla de influencias españolas, africanas y caribeñas que han dado forma a la cocina cubana a lo largo de los años.
