Coimbra, una ciudad llena de historia, cultura y encanto, no solo destaca por su universidad y su impresionante patrimonio arquitectónico, sino también por su rica gastronomía. Durante mi visita, tuve la oportunidad de explorar y descubrir algunos de los productos más representativos de esta ciudad portuguesa que me dejaron con un recuerdo imborrable, no solo en la memoria, sino también en el paladar. En esta entrada, quiero compartir contigo mi experiencia de compra de productos típicos de Coimbra, para que puedas llevarte un pedazo de Portugal a casa.
Los Sabores de Coimbra: ¿Qué Comprar?
1. Queijo da Serra
Uno de los productos más característicos de Coimbra es el Queijo da Serra, un queso curado originario de la región montañosa de la Serra da Estrela, muy cerca de Coimbra. Este queso, elaborado principalmente con leche de oveja, tiene una textura suave y cremosa, con un sabor ligeramente fuerte y salado. Al ser un queso que se produce en cantidades limitadas y de manera artesanal, lo convierte en un excelente regalo para los amantes del buen queso.
Tuve la suerte de encontrar una pequeña tienda de quesos en el centro de Coimbra, donde el vendedor me ofreció probar varias variedades de Queijo da Serra. Me sorprendió lo cremoso que era, especialmente el más curado, con una textura que se deshacía en la boca. Si te encuentras en Coimbra, no puedes dejar de probar este queso antes de llevarte uno a casa. Además, la tienda también ofrece versiones con hierbas aromáticas, lo que añade un toque especial.
2. Pasteles de Santa Clara
Coimbra es conocida por sus dulces tradicionales, y uno de los más famosos es el Pastel de Santa Clara. Este pastel, que tiene una historia que data de siglos atrás, fue creado por las monjas del Convento de Santa Clara-a-Velha, y su receta se ha transmitido de generación en generación. El pastel está hecho con una base crujiente de masa y un relleno dulce de yemas de huevo, azúcar y almendras.
Me decidí a probar uno en una pastelería local, y puedo decir que fue una de las experiencias más deliciosas de mi viaje. La combinación de la masa crujiente y el relleno dulce es absolutamente irresistible. Si te gustan los postres tradicionales portugueses, no puedes dejar Coimbra sin probar estos pasteles.
3. Ginja de Coimbra
No puede faltar en esta lista una bebida típica que me sorprendió por su sabor único: la Ginja de Coimbra. Es un licor de cereza, con un toque ligeramente ácido y dulce, que se sirve como aperitivo en muchas partes de Portugal. En Coimbra, se encuentra en varias tiendas especializadas y bares, y me animé a llevar una botella de esta deliciosa bebida a casa.
La Ginja de Coimbra tiene un sabor bastante más suave que otras versiones de Ginja que probé en Lisboa, lo que la hace ideal para disfrutarla en una tarde tranquila. El licor se sirve tradicionalmente con una rodaja de limón y, en algunos lugares, lo acompañan con una cereza dentro de la copa. Definitivamente, fue una de las sorpresas más agradables de mi viaje.
4. Bacalhau
El bacalhau es, sin lugar a dudas, el rey de la cocina portuguesa. Aunque este pescado seco es común en todo el país, en Coimbra tiene un toque especial debido a las recetas locales. Los portugueses tienen una infinita variedad de platos con bacalhau, y no pude resistir la tentación de comprar un trozo para llevar a casa.
Lo que más me llamó la atención fue la forma en que se presenta el bacalhau en los mercados de la ciudad: en enormes piezas que se cuelgan para secarse al aire. La gente en los puestos me explicó cómo preparar este pescado de diferentes maneras, desde al horno hasta en ensaladas. Decidí llevarme un trozo ya desalado para poder prepararlo en casa según una receta tradicional portuguesa.
5. Azeite de Coimbra
El aceite de oliva es otro de los grandes tesoros de Portugal, y Coimbra no es la excepción. Durante mi estancia, descubrí varias tiendas que venden azeite de Coimbra, un aceite de oliva virgen extra que se produce en la región. Este aceite es conocido por su sabor suave y afrutado, ideal para aderezar ensaladas o para acompañar pan fresco.
Me recomendaron comprar una botella en una de las tiendas especializadas en productos gourmet de la ciudad. Lo utilicé en varias ocasiones durante el viaje, y al regresar a casa, lo guardé para ocasiones especiales. El sabor de este aceite de oliva es tan único que se ha convertido en uno de mis productos favoritos de mi viaje a Coimbra.
6. Vino de la Región de Bairrada
Coimbra está situada cerca de la región vinícola de Bairrada, famosa por sus vinos tintos y espumosos. Durante mi visita, me hice con varias botellas de vino de Bairrada. Esta región es especialmente conocida por su uva Baga, que da lugar a un vino tinto robusto y lleno de sabor.
Tuve la oportunidad de visitar una pequeña bodega cerca de Coimbra donde me explicaron todo el proceso de elaboración del vino. Probé varios tipos de vino y me llevé una botella de vino tinto de Bairrada, que me ha acompañado en varias cenas con amigos desde entonces. Este vino tiene un sabor intenso, pero equilibrado, y es perfecto para acompañar carnes y platos tradicionales portugueses.
7. Alheiras de Mirandela
Las alheiras son una especie de embutido típico de la región norte de Portugal, aunque se pueden encontrar en muchas partes del país. Están hechas de carne de cerdo, pollo o pavo, y se condimenta con ajo, pan, especias y hierbas. En Coimbra, se pueden encontrar alheiras de Mirandela, una variedad especialmente sabrosa que es ideal para un picnic o para disfrutar en una comida familiar.
Aunque no soy un gran fan de los embutidos, la alheira de Mirandela me sorprendió por su sabor ahumado y la textura suave de la carne. Me la recomendó un local en una de las tabernas, y no me arrepiento en absoluto. Me llevé algunas alheiras a casa para disfrutar de un trozo de Coimbra en mi propia cocina.
8. Cerámica de Coimbra
Otro de los recuerdos que quise llevarme fueron las hermosas piezas de cerámica de Coimbra. La ciudad es famosa por su tradición alfarera, y en varias tiendas de la ciudad encontré platos, tazas, jarrones y otros objetos decorativos hechos a mano. La cerámica tiene un estilo distintivo con colores vivos y patrones florales, lo que la convierte en un excelente souvenir para recordar tu visita.
Compré un par de platos de cerámica pintados a mano, que ahora decoran mi mesa de comedor. Cada pieza tiene una historia y un toque único, lo que las convierte en recuerdos perfectos de mi estancia en Coimbra.
9. Frutas Secas y Frutos Secos
En Coimbra, también puedes encontrar una amplia variedad de frutas secas y frutos secos, que se venden en mercados locales y tiendas especializadas. Las nueces, almendras, higos y dátiles son muy populares en la región, y se utilizan tanto en la cocina como en los postres.
Durante mi visita al mercado central, me encontré con una tienda que vendía una mezcla deliciosa de frutas secas y nueces, que me llevé para disfrutar como snack en mi viaje. Además, también compré algunos higos secos, que me recomendó una amable vendedora local, para acompañar una tabla de quesos.
10. Pimientos de Padrón
Aunque los pimientos de Padrón son típicos de Galicia, en Coimbra también puedes encontrarlos en algunos mercados. Estos pequeños pimientos, que se fríen con aceite de oliva y sal, son una delicia. En algunos restaurantes de la ciudad, los sirven como tapa, y no pude resistir la tentación de comprar algunos para llevar a casa. Aunque no es un producto exclusivo de Coimbra, son un sabor que se asocia con la gastronomía portuguesa y que vale la pena probar.
Consejos para Comprar en Coimbra
Si decides llevarte algunos de estos productos a casa, es importante que sepas que muchos de ellos son artesanales y por lo tanto, no se encuentran en todos los comercios. Aquí tienes algunos consejos para aprovechar al máximo tu experiencia de compras en Coimbra:
- Visita mercados locales: Los mercados como el Mercado Municipal de Coimbra son lugares ideales para encontrar productos frescos y artesanales. Además, es un excelente lugar para hablar con los vendedores y aprender sobre los productos de la región.
- Busca tiendas especializadas: En el centro de la ciudad, encontrarás pequeñas tiendas de productos gourmet que venden desde queso hasta vino, pasando por dulces tradicionales. No dudes en pedir recomendaciones a los vendedores.
- Verifica la calidad: Al comprar productos como el bacalhau o el aceite de oliva, asegúrate de que son de buena calidad. Si tienes dudas, siempre pregunta por la denominación de origen o por el proceso de producción.
- Tiempos de envío: Si compras productos frescos como el queso o el bacalhau, asegúrate de que tienes suficiente tiempo para transportarlos sin que se estropeen. A veces, puede ser útil preguntar si los productos se pueden enviar o si hay opciones de conservación.
Llevarte un trozo de Coimbra a casa es una excelente manera de prolongar la experiencia de tu viaje y disfrutar de los sabores únicos de esta ciudad portuguesa.
